* Vérine de saumon fumé *

- 200g de saumon fumé

- 5 c-a-s de fromage frais

- 1 citron jaune non-traité

- 1 avocat bien mûr

- 2 tomate cerise

- Ciboulette

- Paprika doux

- Deux grands verres (type verres à Whisky)

- Découpez le saumon en petits cubes et tassez-le au fond des verres.

- Mélangez le fromage frais, le jus d'un citron et la ciboulette.

- Salez, poivrez et tassez un peu de cette préparation par dessus le saumon.

- Découpez l'avocat en petits cubes et parsemez-les sur le mélange précédent.

- Décorez avec la tomate et parsemez le tout de paprika et de ciboulette.

- Conservez au frais jusqu'a la dégustation.